Seelachs in Zwiebelsoße

Zutaten

Ingredients

  • 1 kg Seelachs (frisch oder gefroren)
  • 3 Zwiebeln
  • 4 EL Butterfett
  • 1 TL Pfeffer schwarz gemahlen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Ingwer gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma gemahlen
  • ¼ L pürierte Tomaten (Tetra Pack)
 

Zubereitung:

Butterfett in einem Topf erhitzen und die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln und die ungemahlenen Gewürze in das heiße Fett geben. Die Zwiebeln gold-gelb braten, pürierte Tomaten und die gemahlenen Gewürze hinzufügen, ca.15 min. köcheln lassen. Seelachs waschen und in ca. 5cm breite Streifen schneiden. Den Fisch in die Zwiebelsoße geben und ca. 20 min. gar ziehen lassen.

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