Für die Würzsauce: Brühe, Sojasauce, Essig, und Honig miteinander vermengen.
Weiß- oder Spitzkohl, waschen, längs vierteln, in 2 cm breite Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln waschen, längs halbieren, dann schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Das Butterfett in einem Topf stark erhitzen, Ingwer, Chilischoten und Frühlingszwiebeln ca.
30 Sekunden lang anbraten, dann den Kohl hinzufügen und unterrühren, 5 min. mitbraten. Die
Würzsauce darüber geben und aufkochen lassen. Alles bei starker Hitze 3 min. durch-
mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilage eignet sich Reis
