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Möhren-Zucchini Waffeln mit Möhren-Sahne

Saftige Waffeln mit Gemüse und einer erfrischenden Möhren-Sahne als süße Beilage. Eine kreative Möglichkeit, Gemüse in ein köstliches Dessert zu integrieren.
Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gericht Dessert
Temperament 5
Portionen 15 Waffeln

Zutaten
  

Waffelteig

  • 200 g Möhren
  • 100 g Zucchini
  • 200 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 150 g Weizenmehl
  • 60 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver

Möhren-Sahne

  • 100 g Möhren geraspelt
  • 200 g Schlagsahne
  • 3 EL Honig
  • 1 Messerspitze Zimt

Anleitungen
 

Für die Waffeln

  • 300 g Möhren raspeln, 100 g Möhren zur Seite stellen, Zucchini abwaschen und grob raspeln.
  • Butter, Zucker und Vanille-Zucker geschmeidig rühren und jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterrühren.
  • Zuletzt die Möhren und Zucchini dazu geben und alles unterheben.
  • Den Teig in einem Waffeleisen zu Waffeln backen.

Für die Möhren-Sahne

  • Die Sahne schlagen und mit den geraspelten Möhren, Honig und Zimt verrühren.
  • Die Möhren-Sahne kühl stellen.
Schlüsselwörter Möhren, Süß, Temperament 5, Waffeln, Zucchini
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