Marinade für leckeres Grillfleich

Name: Marinade für leckeres Grillfleich
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 155 min
Ingredients: ½ - ⅓ TL Ingwer-Pfeffer-Knoblauch-Paste; 1 TL Kumin (Kreuzkümmel gemahlen); 1 TL Koriandersamen (gemahlen); 1/2 TL Curcuma; 1/2 TL Chillipulver; 1 TL Paprika (geschrotet); 1 TL Zucker; 1/2 TL Gewürz 3,4; 1 1/2 TL Salz; 1 1/2 TL Balsamico Essig; 1/4 - 1/3 Tasse Olivenöl; 1/4 - 1/3 Tasse Soja Sauce; 3 EL Natur Joghurt (kann auch weggelassen werden)

Eine aromatische Marinade mit Gewürzen aus der orientalischen Küche, ideal für Lammkoteletts und andere Grillspezialitäten.

Gericht Marinade

Temperament 3 und 4

Portionen 10 Lammkoteletts

Zutaten

½ - ⅓ TL Ingwer-Pfeffer-Knoblauch-Paste
1 TL Kumin Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Koriandersamen gemahlen
½ TL Curcuma
½ TL Chillipulver
1 TL Paprika geschrotet
1 TL Zucker
½ TL Gewürz 3,4
1 ½ TL Salz
1 ½ TL Balsamico Essig
¼ - ⅓ Tasse Olivenöl
¼ - ⅓ Tasse Soja Sauce
3 EL Natur Joghurt kann auch weggelassen werden

Anleitungen

Alla Zutaten gut miteinander verrühren, den Joghurt ganz zum Schluss hinzufügen.
Die Lammkoteletts in der Marinade für ca. 2 Std. liegen lassen (je länger desto intensiver wird der Geschmack).
Die Lammkoteletts können auf dem Grill zubereitet werden oder im Backofen bei 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze für ca. 15-20 Min.

Schlüsselwörter Grillen, Marinade, Temperament 3 und 4, Würzig

Rezept drucken