Zubereitung:
Fleischknochen mit kaltem Wasser aufsetzen, Gewürze hinzugeben und zum Kochen bringen.
Auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis sich das Fleisch von den Knochen löst.
Variationen:
Lammbrühe mit Reis oder Nudeln:
Lammbrühe s. o
1 Tasse Reis oder
1 Tasse Nudeln
Der Reis oder die Nudeln werden zum Kochen in das Wasser gegeben.
