Die Zutaten zu einem Teig kneten, den Teig aufgehen lassen, nochmals kneten in eine Form füllen, nochmals aufgehen lassen und ca. 1 Stunde bei 180°C backen (Ober- und Unterhitze).
Zutaten
Ingredients
- 750 g Weizenvollkornmehl
- 750 g Kichererbsenmehl
- 900 ml Wasser
- 30 g Salz
- 80 g Hefe
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- Temperament
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- Vorbereitungszeit
- Minutes
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- Kochzeit
- Minutes
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- Portionen
- 1 Brot
Ingredients
- 750 g Weizenvollkornmehl
- 750 g Kichererbsenmehl
- 900 ml Wasser
- 30 g Salz
- 80 g Hefe
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