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Kichererbsenbrot

Ein herzhaftes Brot aus Weizenvollkornmehl und Kichererbsenmehl.
Vorbereitungszeit55 Minuten
Kochzeit1 Stunde
Gericht Brot, Frühstück
Temperament 3 und 4
Portionen 1 Brot

Zutaten
  

  • 750 g Weizenvollkornmehl
  • 750 g Kichererbsenmehl
  • 900 ml Wasser
  • 30 g Salz
  • 80 g Hefe

Anleitungen
 

  • Die Zutaten zu einem Teig kneten.
  • Den Teig aufgehen lassen.
  • Nochmals kneten und in eine Form füllen.
  • Nochmals aufgehen lassen.
  • Ca. 1 Stunde bei 180°C backen (Ober- und Unterhitze).
Schlüsselwörter Brot, Kichererbsenmehl, Temperament 3 und 4, Vollkornmehl
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