Kichererbsenbrötchen mit Rosinen

Name: Kichererbsenbrötchen mit Rosinen
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: ½ g Kichererbsenmehl; 280 g Vollkornweizenmehl; 1/2 TL Salz; 2 EL Zimt (gehäuft); 150 g weißer Zucker; 100 g brauner Zucker; 300 ml Wasser (lauwarm); 1 Pck. Trockenhefe; 150 g Rosinen; 100 g Walnüsse (gehackt)

Süße Brötchen aus Kichererbsen- und Vollkornmehl mit Zimt, Rosinen und Walnüssen.

1 15

Gericht Beilage, Brötchen, Frühstück

Temperament 3 und 4

Portionen 12 Stück

Zutaten

½ g Kichererbsenmehl
280 g Vollkornweizenmehl
½ TL Salz
2 EL Zimt gehäuft
150 g weißer Zucker
100 g brauner Zucker
300 ml Wasser lauwarm
1 Pck. Trockenhefe
150 g Rosinen
100 g Walnüsse gehackt

Anleitungen

Alle Zutaten außer Rosinen und Walnüsse vermischen und gut durchkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
Dann die Rosinen und Walnüsse dazugeben und unterkneten.
Je 1 EL der Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Die Brötchen bei 180°C ca. 20 Minuten backen. (Sie werden ziemlich flach)

Schlüsselwörter Brötchen, Kichererbsenmehl, Rosinen, Süß, Temperament 3 und 4, Vollkornmehl, Walnüsse

Rezept drucken