Kichererbsen-Buttermilchbrot

Zutaten

Ingredients

  • 400 ml Buttermilch
  • je 150 g Weizenmehl und Kichererbsenmehl
  • 40 g Weizenkleber
  • (Getreideeiweiß aus Weizen gewonnen, macht das Brot locker)
  • 1 TL Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
 

Dieses Rezept ist für den Backautomat:

In Backautomat eingeben und Vollkorn-Programm oder 3 1/2 Stunden Backzeit einstellen, das Brot kann Scheibenweise eingefroren und getoastet werden.

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Instructions

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