Halwa aus Möhren oder Kürbis
Ein traditionelles süßes Dessert aus Möhren oder Kürbis, gekocht mit Milch, Butterfett und Mandeln.
Zutaten
- 1 kg Möhren oder Kürbis
- 1 Liter Vollmilch
- 125 g Butterfett Ghee
- Naturzucker nach Geschmack
- 3 EL geraspelte Mandeln
Anleitungen
- Möhren oder Kürbis schälen und raspeln.
- Die geraspelten Möhren oder den Kürbis mit Milch in einen Topf geben.
- Auf mittlerer Temperatur kochen, bis sich die Flüssigkeit verflüchtigt hat.
- Die Temperatur herunterschalten, damit das Halwa nicht anbrennt.
- Butterfett (Ghee), Zucker und die Mandeln hinzugeben.
- Zwischendurch rühren, damit es nicht anbrennt, bis sich das Ghee von der Masse löst.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.