Zubereitung:
Die Mandeln in einen Küchen-Mixer geben und zu Mandelmehl mahlen in dem portionsweise Milch hinzugefügt wird. Zwischendurch mal mit den Fingern fühlen ob die Masse eine mehlige Konsistenz bekommen hat. Wenn es soweit ist dann die Masse in einen Topf geben, die restliche Milch dazu geben und das Butterfett und Zucker hinzufügen. Jetzt unter ständigem Rühren die Masse aufkochen. Solange weiter köcheln und rühren bis die Konsistenz dicker und breiiger geworden ist, dann von der Platte nehmen, auskühlen lassen und genießen. Es kann noch nachgesüßt werden.
