Tortenboden mit Kichererbsenmehl
Ein glutenfreier Tortenboden aus Kichererbsenmehl, der sich perfekt für Obsttorten eignet.
Zutaten
- 200 g Kichererbsenmehl
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanille-Zucker
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Butter, Zucker, Vanille-Zucker und Eier schaumig rühren, das mit Backpulver vermischte Mehl dazu geben, alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Tortenbodenform geben und bei ca. 180 Grad 20-30 Min backen.
- Den Tortenboden mit den erlaubten Obstsorten (frisch oder aus der Dose) z.B. Pfirsiche, Aprikosen oder Mango belegen.