Reis
Aromatischer Basmati-Reis mit Zwiebeln und Gewürzen, perfekt als Beilage.
Zutaten
- 2 Tassen Reis Basmatireis
- 3 ½ Tassen Wasser
- 3 Zwiebeln
- 3 EL Butterfett
- 2 TL Koriandersamen ganz
- 2 TL Kreuzkümmel ganz
- 2 Zimtstangen á 4 cm
- 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 1 TL Nelken
- 10 grüne Kardamomkapseln
Anleitungen
- Den gewaschenen Reis mit der angegebenen Menge Wasser in eine Schüssel geben, Salz hinzufügen und ca. ½ Std. stehen lassen.
- Butterfett im Topf erhitzen, Zwiebeln und Gewürze nach und nach hinzufügen.
- Die Zwiebeln gold-braun werden lassen und den Reis mit dem Wasser hinzufügen.
- Den Topf schließen und ca. 12 – 15 min ziehen lassen.