Kürbis-Grieß-Halwa
Ein leckeres traditionelles Kürbis-Grieß-Halwa Dessert.
Zutaten
- 1 kg geschälter Kürbis in kleine Stücke geschnitten
- 250 ml Wasser
- 100 g Butterfett
- 50 g Rosinen
- 250 g Zucker
- 50 g Grieß
- 8 grüne Kardamomkapseln
Anleitungen
- Den Kürbis in 250 ml Wasser zerkochen und anschließend zerstampfen.
- Den Grieß in dem Butterfett rösten.
- Dann den zerstampften Kürbis zusammen mit den Rosinen, Kardamomkapseln und Zucker hinzufügen.
- Alles gut miteinander vermischen und auf niedriger Temperatur köcheln lassen, bis sich das Butterfett von der restlichen Masse trennt. Auf der Oberfläche ist dann eine glänzende Fettschicht zu sehen.