Putenfleisch mir Kartoffeln und Blumenkohl

Zutaten

Ingredients

  • 500 g Putenfilet
  • 4 große Zwiebeln
  • 4 EL Butterfett
  • 1 ½ TL Salz
  • 5 mittelgroße Kartoffeln
  • 500 g Blumenkohl
  • 1 Stange Zimt 8 cm
  • 10 Nelken
  • 10 schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Kurkuma gemahlen
  • 2 TL Koriander gemahlen
  • ¼ TL Chili gemahlen
  • 1 TL Ingwer gemahlen
  • 1 TL Garam Masala
  • 200 ml Tomaten-Tetra Pack
 

Zubereitung:

Butterfett erhitzen, Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Peperoni, Zwiebeln, Zimtstange, Nelken, Pfefferkörnern in das heiße Fett geben. Kurz anbraten, bis die Zwiebeln eine gold-gelbe Farbe haben. Mit 200 ml Wasser ablöschen, Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden, mit dem Blumenkohl und den gemahlenen Gewürzen in den Topf geben. Ist die Flüssigkeit verkocht, ein wenig Wasser hinzugeben, alles unter mehrmaligem Rühren garen lassen. Nach ca. 15 min. Tomaten-Tetrapack unterrühren. Jetzt alles ca. 40 Min. garen lassen.

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