Lammfleischtopf mit Kartoffel und Tomaten

Zutaten

Ingredients

  • 1 kg Lammfleisch
  • 1 kg Kartoffeln
  • 4 EL Butterfett
  • 1 TL Pfeffer schwarz gemahlen
  • 4 Zwiebeln
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Ingwer gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma
  • 1 TL rotes scharfes Paprika Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1TL Koriander
  • 250 ml pürierte Tomaten (Tetra Pack)
  • 200 g Naturjoghurt
  • 2 TL frische Korianderblätter
 

Zubereitung:

Butterfett in einem Topf erhitzen, Zwiebeln schälen und mit den ungemahlenen Gewürzen in das heiße Fett geben ca. 20 min. unter Rühren anbraten. Lammfleisch waschen, in Stücke teilen und von beiden Seiten anbraten. Dann mit den pürierten Tomaten und mit dem Joghurt in den Topf geben. Jetzt die gemahlenen Gewürze hinzufügen. Alles zusammen auf mittlerer Temperatur 40 min. garen, dann die geschälten und in Viertel geteilten Kartoffeln hinzufügen und ca. 20 min. weiter kochen bis die Kartoffeln gar sind.

 

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