Zubereitung:
Die Tomaten waschrn, Strunk entfernen, und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die drei Zutaten in eine Schüßel geben. Nun die Cashewkerne, das Olivenöl und die Gewürze hinzugeben.
Zum Schluss einmal alles umruhren und für 15-20 Minuten bei 170° auf mittlerer Schiene in den Backofen schieben.
Guten Appetit!
