Kürbis-Grieß-Halwa

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Zutaten

Ingredients

  • 1 kg geschälten Kürbis in kleine Stücke geschnitten
  • 50 g Grieß
  • 250 ml Wasser
  • 1 Tasse Butterfett
  • 50 g Rosinen
  • 250 g Zucker
  • 10 grüne Kardamomschoten
 

Zubereitung:

Den Kürbis in 250ml Wasser zerkochen und anschließend zerstampfen. Den Grieß in Butterfett rösten dann den zerstampften Kürbis mit dem Gries, den Rosinen, Kardamom und Zucker vermischen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sich das Butterfett trennt und eine glänzende Fettschicht zu sehen ist.

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