Eiweißbrot

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Zutaten

Ingredients

  • 50 g Sesamkörner oder Leinsamen
  • 200 g Gemahlene Mandeln
  • 80 ml heißes Wasser
  • 6 Eiweiß
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Bio-Gemüsebrühe Pulver
 

Zubereitung:

Die Mandeln mit heißem Wasser überbrühen und 1 Stunde quellen lassen. Sesam anrösten, abkühlen lassen und etwas Salz und Bio-Gemüsebrühe Pulver darüber streuen. Das Eiweiß steif schlagen. Alle Zutaten miteinander vermischen, das geschlagene Eiweiß unter heben und zu einem Teig formen. Den Teig in eine kleine Backform geben und bei 220 °C 35-40 Minuten backen.

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Instructions

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